I Signori Cristoforetti Giannino e Cristoforetti Ennio, dopo la formazione nella Scuola Professionale Meccanici di Rovereto e presso altre aziende del settore, costituirono la società F.lli Cristoforetti.
La Cristoforetti cominciò la sua attività con la costruzione di cancelli, ringhiere e serramenti, continuando poi con carpenteria metallica in genere (leggera e pesante), con la costruzione di banchi da lavoro e carrelli per officina, specializzandosi in seguito sulla costruzione di carpenteria in ferro, alluminio e acciaio inox di forni per panificazione completi di celle di lievitazione/stagionatura.